Lele penyet kemangi adalah salah satu hidangan lele yang khas dan nikmat dalam kuliner Indonesia. Dengan bumbu yang meresap dan rasa yang menggugah selera, lele penyet kemangi menjadi pilihan yang tak pernah membosankan untuk dinikmati. Berikut ini adalah resep untuk membuat lele penyet kemangi yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
1. 500 gram lele segar
2. 5 lembar daun kemangi
3. 3 batang serai,memarkan
4. 3 cm lengkuas, memarkan
5. 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
6. 4 siung bawang putih
7. 6 butir bawang merah
8. Garam secukupnya
9. Gula secukupnya
10. Minyak goreng secukupnya
11. Air secukupnya
Cara membuat:
1. Bersihkan lele, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak dan goreng lele hingga matang dan berwarna kecokelatan.
3. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai rawit, lengkuas, dan serai hingga harum.
4. Masukkan lele goreng ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga bumbu meresap.
5. Tambahkan daun kemangi, garam, dan gula secukupnya, aduk rata.
6. Penyet lele hingga bumbu meresap dan kemangi layu.
Lele penyet kemangi siap disajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi. Dengan cita rasa yang gurih dan aroma harum kemangi yang khas, hidangan ini akan memanjakan lidah Anda dan keluarga.
Selain rasanya yang lezat, lele penyet kemangi juga memberikan manfaat kesehatan dengan kandungan gizi dari lele yang kaya akan protein, serta kaya akan kandungan vitamin dan mineral dari daun kemangi.
Dengan resep sederhana ini, Anda bisa menikmati hidangan lele penyet kemangi kapan pun di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati!
Dengan menggunakan resep lele penyet kemangi di atas, Anda dapat merasakan kenikmatan kuliner Indonesia yang autentik dan unik. Semoga artikel ini dapat menjadi inspirasi bagi para pencinta kuliner untuk mencoba menyiapkan hidangan lele penyet kemangi di rumah.
